，，，也是可以的。这需要首先要对餐馆加征一个废油回收税（或类似名目），然后依此收入，或减、或免正规回收加工企业的税收，以保证其利润；或同时依其产量予以补贴，以进一步刺激这类企业回收的积极性。
在此基础上，即可以大幅提高废油的收购价，使得这一价格，不仅能够鼓励餐馆饭店主动回收的积极性，还将能够使目前的黑作坊，如转而将收集到的废油、弃油出售给正规加工企业，比之将其加工为成品地沟油，更为有利可图。
这主要是“奖”的策略。另一方面，从不留有犯错误机会的角度来设计，或者还需要对应一些“罚”的措施。其中主要应考虑到，即使是正规回收企业，从其自身利益最大化出发，也存在私自降低最低收购价的可能。
不足之处在于，对于产生废油较少的餐饮企业，一刀切式的回收税略失公平。。。
对于有环保回收需求的商品，将回收可产生的收入叠加在商品价格之上，由消费者预先支付，在美国这样的发达国家已经是比较通行的做法，常可见于罐装饮料等。
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